*자생지: 전국각지에서 분포하며 산기슭이나 숲속 양지바른 곳 물빠짐이 좋은 곳에서 자생한다.

*채취시기: 목질부 채취는 년중 이용하며 순을 채취할 때는 이른 봄에 채취하여 장아찌나 나물로 이용한다.

*가공방법: 칼로톡신과 칼로사포닌이 많이 함유되어있는 식물이다. 낙엽진후 채취한 엄나무는 전채를 잘게 잘라서 햇볕에 잘말려 이용하며, 봄과 여름에 채취한 목질부는 껍질을 벗겨서 잘게 썰어 햇볕에 말려서 이용하며 찜기에 쪄서 말려 이용하면 약성도 좋아지며 보관하기도 좋다.

*용도: 관절염.신경통.근육통.종기.옴.피부병.당뇨.거풍.진통.소종.요통.타박상.기관지 등에 이용한다.

*생육환경: 두릅나무과에 속하는 낙엽교목이며, 해발 400~500m부근에서 잘 생육하는 식물이며, 돌이 많은 땅에서 잘 자라는 식물이다.

*번식: 종자로 번식하는 방법과 도근 번식방법이 있으며 종자는 가을에 채취하여 온상에 매장하였다가 봄에 파종한다.

*관리: 중부 이부지방과 추운 지방에서는 묘목을 식재 할때 봄 식재를 하는 것 이 좋으며 굵은 뿌리 식물이라 물빠짐이 좋아야 한다.