*재료: 굴 500g, 무 120g, 배 120g, 밤 3개

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*양념: 고운 고추가루 5큰술, 양파즙 4큰술, 배즙 4큰술, 대파 3큰술, 마늘 1과 1/2큰술, 생강 약간, 소금 3큰술

*조리순서

1. 고운 고추가루에 양파즙, 배즙을 섞어 10분 정도 불리고

2. 굴은 흐르는 물에 3번 정도 헹구고 옅은 소금물에 마지막 헹궈내고

3. 무와 배는 깍둑 썰고

4. 밤과 대파, 마늘, 생강은 얇게 채 썰고

5. 불린 양념에 소금과 무, 굴을 넣고 잘 섞고

6. 배, 밤, 마늘, 대파, 생강을 넣고 버무려 마무리