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머위 성미는 따뜻하고 맛은 맵고 쓰고 달고 독이 없으며 간경, 위경, 대장경으로 들어가며 효능으로는 기관지나 천식에 좋으며 비타민A와 칼슘 성분이 풍부해 골다공증에도 효능이 있으며 섬유질이 풍부해 변비예방에도 효과가 있으며 그 외 가래기침 해독, 어혈, 항암 등에 효능이 있는 것으로 알려져 있다.

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*재료: 머위 300g,

*양념: 집간장, 집된장, 식초, 다진 마늘, 다진 파 약간, 참기름, 통깨, 생강즙 약간

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*조리순서

1. 머위는 끓는 물에 소금 약간 넣고 데쳐낸다

2. 1의 물기를 꼭 짜고 양념을 만들어 조물조물 무쳐 내어 완성